Maślak żółty...

Maślak żółty, zwany też maślakiem modrzewiowym (Suillus grevillei) występuje powszechnie

w północnej strefie klimatu umiarkowanego. Jak sama nazwa wskazuje można go znaleźć w regionach naturalnego występowania modrzewia oraz w jego w nasadzeniach. Z drzewami tymi tworzy on mikoryzę. Grzyb wyrasta gromadnie od lipca do października, zarówno na glebach kwaśnych jak i zawierających wapienie.

Maślak posiada kapelusz o średnicy 3-10 centymetrów, którego skórka jest gładka, naga i pokryta śluzem. Trzon ma wysokość 6-10 centymetrów i grubość jednego do dwóch. Jest żółtawy, z brunatnymi włóknami lub kosmykami. Miąższ również silnie żółty, niekiedy bledszy. Po przekrojeniu zabarwia się słabo na kolor różowofioletowy. Maślak żółty pachnie przyjemnie owocowo, w smaku jest łagodny lub lekko kwaskowy.

Podobne do żółtego są:

Maślak lepki (Suillus aeruginascens), który ma podobny pokrój, ale kapelusz, pory i trzon są bardziej szare, a miąższ białawy.

Maślak trydencki (Suillus tridentinus) - ma podobne kształty, lecz w kolorze jest bardziej pomarańczowocynamonowobrunatny.
Oba rosną koło modrzewi a wszystkie gatunki maślaków związane z tym drzewem są jadalne. 

Na podstawie:

"Leksykon Przyrodniczy – Grzyby" Helmut i Renata Grunert

Tytut oryginału: Steinbachs Naturfuhrer: Pilze,

Licencyjne wydanie klubu "Świat Książki" za zgodą Mosaik Verlag i GeoCenter International Warszawa,

Świat Książki Warszawa 1996

texte et photo par Raphaël