Filet z mintaja ze szpinakiem...

Na początek cosnek...

Wołowina pieczona

Solidny plaster wołowiny wrzuciłem początkowo na patelnię. Na chwilkę tylko, by zamknąć pory i nie tracić później cennych soków / smaków.

 

Żabnica pieczona...

Żabnica, to dziwna ryba. Taka ryba, która nie smakuje jak typowa ryba. Nie jest to oczywiście wada, a jej mięso jest bardzo cenione (szczególnie we Francji).

Mięso, oliwki, suszony pomidor i ser we francuskim...

Mięso z jakiegoś wczorajszego obiadu...

Zapiekanka - puree ziemniaczane, kiełbasa, ogórek i ser...

Najczęściej zapiekanki robię z tego, co mi zostało z poprzedniego obiadu. Jest to super rozwiązanie na wykorzystanie resztek. Tak było również w tym przypadku, gdy użyłem puree z tego "przepisu".

Klopsy z jajkiem i puree w sosie koperkowym...

W tej potrawie najbardziej lubię sos, dlatego zaczynam od koperku...

Twarożek śniadaniowy...

Twarożek na śniadanie (lub kolację - jak kto woli) można kupić bez problemu. Ja jednak lubię się czasami pobawić i zrobić coś, czego w sklepach nie ma.
W tym przypadku zakupiłem ser, który rozrdrobniłem. Na przykład widelcem.

Sałatka - mozarella, pomidor, bazylia...

Niewiele składników i roboty, a jest naprawdę pysia, pysia.
Ser morazella...

Gulasz wieprzowy

Mięso wieprzowe pokroiłem w kostkę...

Schab z warzywami...

Schab w kostkę posiekałem...

Wątróbka z ananasem w cieście francuskim...

Wątróbkę podsmażyłem i potasałem...

Żur z kartonu...

Czasami mam ochotę na zupę. Problem polega na tym, że nie chce mi się ich gotować. Kiepsko mi wypada bilans zysku energetycznego do strat powodowanych staniem w kuchni. Dlatego też nierzadko używam półśrodków. Tym razem był to żur z kartonu.
By nie była to jednak sama woda o kwaskowatym posmaku, postanowiłem coś dorzucić. Na pewno jajka...

Baranek do święconki...

Pamiętam za kindra takie foremki drewniane do wyrobu baranków z masła. Taka tradycja u nas była w rodzinie. Owe baranki powstawały u babci, u nas i u ciotki chyba też. Moczyło się te foremki w wodzie by masło nie przywarło. Wykonywało się barana i był. Jak się z domu rodzinnego wyprowadziłem, to nie miałem jak zrobić masłowego baranka, tylko własnoręcznie wyrzeźbić. Tak też robić zacząłem.

 

Uda kurczaka w musztardzie i ziołach...

Drób posmarować musztardą...

Kapuściane klopsy...

Jak w tytule, kapuchę...

Biała parzona...

...czyli białej parzenie. Kupujemy zatem różową kiełbasę i robimy ją na biało. Potrzebny jest do tego garnek z wodą, cosnek, laurowy liść, kolendra, pieprz, ziele angielskie i bazylia. Ile? Możecie se policzyć, bo ja nie umiem.

Ziołowa szynka, po upieczeniu na chleb...

...choć niekoniecznie, bo można ją także spożyć obiadowo. Lubię se jednak upiec własne mięso na kanapki, bo jakoś tak lepiej smakuje, niż wędliny gotowe. Poza tym, choć z mięsem producent może coś pokombinować, to i tak sporo mniej, niż z produktem gotowym. Do dzieła zatem, bo świnka już czeka:

Pieczona wątróbka z jabłkami...

Tę kurczęcą opłukać.

Gruszki z pleśniowym blue...

Gruszkę...

...należy wydrążyć...

Cukinia nadziewana mielonym...

Na początek mięsko, cyk...